臘月初八，作為歲末時(shí)序的一個(gè)節(jié)點(diǎn)，熬煮臘八粥的習(xí)俗，就在這一天依照舊例展開(kāi)。老一輩人常說(shuō)“臘八節(jié)一過(guò)，年關(guān)就近了”。這碗粥，既是對(duì)時(shí)節(jié)的應(yīng)答，也是對(duì)過(guò)去一年收成的回顧。鐵鍋中咕嘟作響的動(dòng)靜，是冬日清晨最樸實(shí)的聲音，無(wú)關(guān)溫情，只關(guān)乎平凡煙火。
幼時(shí)總愛(ài)守在灶臺(tái)邊，不是為了那絲甜暖，更多是好奇食材在砂鍋中的變化。母親會(huì)抱開(kāi)我湊近的身子，語(yǔ)氣平和：“嫑著急，要熬到米粒煮爛才夠味?！彼紶枙?huì)舀起一勺，對(duì)著光瞧瞧粥的濃稠度，湯汁慢慢滴下，米粒已變得軟糯。待粥熬好，盛進(jìn)粗瓷碗中，紅棗的紅、花生的褐，鑲嵌在軟糯的粥體里，口感細(xì)膩，甜淡適宜。那時(shí)不懂臘八的由來(lái)，只知這是當(dāng)天的慣例，喝完這碗粥，就要開(kāi)始盼著除塵、貼聯(lián)，一步步走向年關(guān)。
后來(lái)我外出工作，到了臘八也會(huì)想起家里臘八粥的味道。小飯館里的速煮粥，米粒硬邦邦的，豆子沒(méi)煮爛，甜味也寡淡，遠(yuǎn)不如家里鐵鍋里慢慢熬的香。去年臘八那天我休班回家，一進(jìn)門(mén)就聞到熟悉的五谷香，母親在灶臺(tái)前攪著粥鍋說(shuō)“快洗手喝粥，特意加了你愛(ài)吃的花生仁?！彼阎嗍⒑眠f給我，瓷碗熱氣騰騰，喝起來(lái)仍是記憶中的味道，沒(méi)有多余的情感，只有味道里沉淀的老傳統(tǒng)與習(xí)慣。
臘八粥的香氣，源自五谷雜糧的自然融合，而非刻意的甜味修飾。它不僅是歲月積累下的習(xí)俗標(biāo)志，更是對(duì)農(nóng)業(yè)豐收的慶祝和深厚文化意義的傳承。它承載的不僅是祖輩傳下的時(shí)序理念，更是一家人對(duì)生活的認(rèn)真態(tài)度，體現(xiàn)了中華民族對(duì)家庭團(tuán)圓和社會(huì)和諧的深刻理解。一碗熱粥下肚，暖意傳遍全身，窗外寒風(fēng)依然，屋內(nèi)卻因這碗粥有了寧?kù)o的氣息。這就是臘八的意義，在平凡煙火中，承接舊歲，迎接新年，質(zhì)樸而執(zhí)著。（劉強(qiáng)）
聊俗暖他鄉(xiāng) 他鄉(xiāng)亦故鄉(xiāng)
窗外寒風(fēng)凜冽，電石車(chē)間休息室內(nèi)卻暖意融融。堅(jiān)守崗位未能返鄉(xiāng)的他們，趁著午餐間隙圍坐一堂，暫歇忙碌，一場(chǎng)熱鬧的“臘八粥分享”在屋內(nèi)悄然上演，讓異鄉(xiāng)的節(jié)日滿溢著“車(chē)間一家人”的溫馨。
大家圍坐在一起，邊吃飯邊聊起家鄉(xiāng)的臘八習(xí)俗。“我們老家臘八必煮甜粥，糯米混著紅棗、枸杞，煮得黏糊糊的，寓意來(lái)年甜甜蜜蜜！”“我們那兒臘八要泡蒜，醋泡的蒜瓣綠瑩瑩的，過(guò)年就著餃子吃”“我家每年都要煮一大鍋粥，分給鄰居親友，圖個(gè)熱鬧”……你一言我一語(yǔ)間，休息室里滿是歡聲笑語(yǔ)。
來(lái)自四川的小張笑著說(shuō)：“雖然沒(méi)能回家，但聽(tīng)大家聊這些，就像回到了老家，和親戚們圍爐閑談那般親切?！蔽绮蜁r(shí)間雖短，卻成了員工們交流鄉(xiāng)情的溫馨時(shí)刻。沒(méi)有大魚(yú)大肉，簡(jiǎn)單的工作餐搭配著濃濃的鄉(xiāng)音，思鄉(xiāng)之情在彼此的分享中漸漸消散，取而代之的是并肩作戰(zhàn)的默契與溫暖。
午餐時(shí)光雖逝，心中暖意久久不散。他們帶著這份別樣的節(jié)日溫情重返崗位，巡檢腳步愈發(fā)堅(jiān)定，中控操作愈發(fā)專(zhuān)注。這簡(jiǎn)單的分享，不僅慰藉了異鄉(xiāng)堅(jiān)守的孤寂，更凝聚了車(chē)間的向心力。這個(gè)臘八，沒(méi)有闔家團(tuán)圓的熱鬧，卻有“車(chē)間一家人”的相守相伴，這份藏在鄉(xiāng)音里的溫情，終將成為新一年里安全生產(chǎn)、攜手奮進(jìn)的暖心動(dòng)力。（付雨佳 王奇微）
臘八煮暖，歲歲年年
灶間慢煮臘八粥，人間煙火釀年歡。臘八的晨，是被粥氣熏醒的。那香一層層滲進(jìn)來(lái)，像把晨霧也煨暖了。
母親已在暗處忙開(kāi)。糯米、紅豆、花生，再配上幾顆桂圓、蓮子，與曬干的百合與枸杞等各色食材，在她手心流過(guò)，像在點(diǎn)數(shù)一本年光的舊賬簿。井水沁涼，泡著豆，也泡著將明未明的天光。我窩在被里，聽(tīng)瓦甕輕碰、水聲淅瀝——所有聲響都毛茸茸的，仿佛世界正被一只砂鍋悠悠地煨著。分門(mén)別類(lèi)地浸泡，待晨光爬上窗欞，便一同倒進(jìn)砂鍋里，加足清水，小火慢熬。柴火在灶膛里噼啪作響，橘紅色的火光映著母親的側(cè)臉，粥香漸漸漫出廚房，順著窗縫鉆進(jìn)巷弄，與鄰里家飄來(lái)的香氣纏在一起，釀成了冬日里最誘人的味道。
火苗舔舐鍋底時(shí)，天終于睜開(kāi)眼。松枝噼啪，似童年記憶在輕響。母親鬢邊的白發(fā)，被火光映得一閃一閃。粥先是靜的，而后才有氣泡怯生生地探上來(lái)，漸漸咕嘟成一片。米粒在水中松開(kāi)拳頭，紅豆沙潤(rùn)潤(rùn)地漾開(kāi)，染紫了一小片湯水；糯米變得晶瑩，蓮子舒展身子，露出那一點(diǎn)青綠的苦芯。
“臘七臘八，凍掉下巴。”母親攪著粥，話音落在氤氳里。那時(shí)不懂，要化開(kāi)的哪里是下巴的寒，分明是一年里咬緊的牙關(guān)，和許多欲言又止的片刻。粥越熬越稠，香氣從清淺變得沉甸，能托住梁間的微塵，能纏住流走的光。
鄰家的粥香也飄來(lái)了。張家的栗子甜實(shí)，李家的薏米清芬，王奶奶家的陳皮帶著歲月醇香——這些氣息在空中交織，織成一張暖網(wǎng)，把整個(gè)臘月清晨溫柔兜住。連偶爾的犬吠聲傳來(lái)，都悶悶的，像隔著一床曬透的棉被。
真正喝粥時(shí)，反倒靜了。粗瓷碗燙著掌心，得沿著碗邊小心地啜。糖在粥里化出亮晶晶的砂粒，舌尖順著那點(diǎn)甜走，能走回所有相似的晨。暖意落進(jìn)胃里，像擦亮一根火柴，光雖微，卻一寸寸照亮血脈里冰封的角落。
臘八一過(guò)，年的聲響便具體了。捶年糕的悶響、掃青石的沙沙、熬漿糊的咕嘰……都裹在粥的余韻里，變得圓潤(rùn)飽滿，像種子在暖土下膨脹。
多年后異鄉(xiāng)遇雪，那香氣總會(huì)恍惚再現(xiàn)——竟是從骨血深處熬出來(lái)的。才懂那鍋里熬的，何止五谷。熬的是母親揀豆時(shí)垂下的白發(fā)，是父親貼反又重貼的春聯(lián)，是我在窗上畫(huà)下的第一個(gè)歪扭的“年”。所有回不去的從前，在歲末都成了這碗可飲的鄉(xiāng)愁。
而今我也在晨光里淘米了。水依舊涼，手卻不再是那雙小手。粥香裊起時(shí)，時(shí)光在熱氣里扭曲變形——這粥始終是一面霧蒙蒙的鏡子，每個(gè)朝里張望的人，看見(jiàn)的都是自己故事的倒影。
雪又落了。窗內(nèi)一燈如豆，粥在灶上溫著，氣若游絲地續(xù)著那縷香。它等著，像塵世里許多樸素事物一樣，等一個(gè)推門(mén)的聲音，等一句“我回來(lái)了”。然后把所有熬煮的時(shí)光，都化為一飲而下的尋常。（郝雨）
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